Спеціальна речовина, призначена спеціально для моделювання цукрових квітів і виготовлення складних орнаментів. Він білий і дуже гнучкий. Ми можемо формувати квіти з цього матеріалу або безпосередньо за допомогою різців і силіконових прожилок, або вибрати більш вимогливу форму за допомогою флористичних дротів, стрічок, тонких килимків і різців. Добре також мати під рукою крохмаль, щоб матеріал не прилип передчасно, наприклад, при вирізанні та жилкуванні. Готові частини квітів, вклеєні в пінопласт, залишаємо застигати, а потім флористичним скотчем зв’язуємо їх у потрібні форми. Матеріал можна фарбувати звичайними гелевими фарбами.
Склад: цукор (ЄС) (мін. 69%), глюкозний сироп, рослинна олія (пальмова), модифікований крохмаль (E1422), вода, зволожувач: гліцерин (E422), загусник: ксантанова камедь (E415), желатин, консервант: калій. сорбат (E202), ароматизатор ваніль, кислота: лимонна кислота (E330)
Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 1728 кДж/409 ккал, жири 8,3 г (з них насичені 4,15 г), вуглеводи 83,91 г (з них цукру 78,11 г), білки 0,19 г, сіль 0,01 г.