Спеціальна речовина, призначена спеціально для моделювання цукрових квітів і виготовлення складних прикрас. Він білий і дуже гнучкий. Ми можемо формувати квіти з цього матеріалу як безпосередньо за допомогою різців і силіконових прожилок, так і вибрати більш складну форму за допомогою флористичних дротів, стрічок, тонких килимків і різців. Добре також мати під рукою крохмаль, щоб матеріал не прилип передчасно, наприклад, при вирізанні та жилкуванні. Готові частини квітів, вклеєні в пінопласт, залишаємо застигати, а потім флористичним скотчем зв’язуємо їх у потрібні форми. Матеріал можна фарбувати звичайними гелевими фарбами.
Склад: цукор (EU) (мін. 71%), модифікований крохмаль (E1422), вода, патока глюкози, рослинна олія (пальмова), загущувач: ксантанова камедь (E415), консервант: сорбат калію (E202), ароматизатор ванільний, кислота: лимонна кислота (E330), барвники: вуглець з рослинної сировини (E153), азорубін. (E122).
Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 1662 кДж/390 ккал, жири 5,81 г (з них насичені 2,91 г), вуглеводи 84,56 г (з них цукру 76,88 г), білки 0,004 г, сіль 0,01 г.