Mélange pour la production d'un corps foncé moelleux Piškot dark (0,5 kg)

Un mélange pour la production de masses de génoise fouettée, particulièrement adapté aux rouleaux et aux corpus.

Corps, gâteau : 500 g de génoise légère, 300 g d'œufs mélangés, 100 g d'eau, 40 g d'huile (il n'est pas nécessaire d'en rajouter). Battez tous les ingrédients sauf les huiles sur la 3ème vitesse du fouet pendant 8 min., pendant la dernière minute, passez la machine en 2ème vitesse, versez l'huile et laissez mélanger.

Assiettes : 500 g de Piškot light, 375 g d'œufs mélangés, 50 g d'eau. Battez tous les ingrédients sur la 3ème vitesse du fouet pendant 8 minutes.

Ingrédients : farine de blé , sucre, émulsifiant (émulsifiants E472b, E477, sirop de glucose en poudre, lait écrémé en poudre ), amidon de blé , poudre à lever E450i, E500ii, sel de table iodé (sel de table, iodate de potassium), colorant E160a(i), épaississant. E415, arôme

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1566 kJ/373 kcal, lipides 2,91 g (dont saturés 2,25 g), glucides 79,71 g (dont sucres 39,43 g), fibres 2,08 g, protéines 5,52 g, sel 1,82 g