Цукрова маса зі смаком ванілі для промазування тортів і виготовлення простих цукрових прикрас. Розробляємо масу до м'якої консистенції, можна підфарбовувати гелевими фарбами до потрібного відтінку. Торти або менші десерти, які ми хочемо покрити, повинні бути добре охолодженими. Якщо вони залиті кремами, що містять воду, наприклад, збитими вершками, маскарпоне, сиром, сметанним кремом, коржі необхідно змастити твердою масляною основою (білковим масляним кремом, заварним масляним кремом), або змастити шоколадним ганашем. Одну частину збитих вершків закип'ятити на ганаш, додати 1,5 - 2 частини шоколаду і перемішати до однорідності. Потім викладаємо торт і даємо йому застигнути в холодильнику. Тільки тоді потягнемо. Матеріал покриття повинен мати товщину не менше 2,5-3 мм, щоб добре працювати з ним.
Склад: цукор (ЄС) (мін. 69%), глюкозний сироп, рослинна олія (пальмова), модифікований крохмаль (E1422), вода, зволожувач: гліцерин (E422), загусник: ксантанова камедь (E415), желатин, консервант: калій. сорбат (E202), ароматизатор ванілі, кислота: лимонна кислота (E330), барвник: блискучий синій FCF (E133)
Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 1728 кДж/409 ккал, жири 8,3 г (з них насичені 4,15 г), вуглеводи 83,91 г (з них цукру 78,11 г), білки 0,19 г, сіль 0,01 г.
+420739699384