Vitajte na našich nových stránkach Dortisimo.cz. Prosíme o strpenie než všetko doladíme a bude fungovať na 100%. Prípadne postrehy nám zašlite na office@dortisimo.cz

Carla Fondánová poleva 15 kg

Výrobca:

Katalógové číslo: V0601

EAN: 8595019691308

Obmedzený počet kusov

Skladom

45,07 € s DPH / ks

3,02 € / kg

Potrebujete poradiť s výberom?

Nechajte nám svoje číslo.

Popis

Použitie: Pre pekársku a cukrársku výrobu na polievanie, na výrobu fondánovej náplne a krému. Fondán za stáleho miešania plynule zahrievame v duplikátore, alebo vo vodnom kúpeli na teplotu 40 °C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody alebo cukrového roztoku. Teplota pri úprave fondánu by nemala presiahnuť 40 ° C, pri vyššej teplote dochádza k nežiaducemu poškodeniu mikrokryštalickej štruktúry fondánu ak zhoršeniu jeho kvality.

Farba čisto biela.

Skladujte na čistom, suchom mieste bez iných pachov. Chráňte pred priamym slnkom. Teplota skladovania 20 ° C max 25 ° C. Chráňte pred mrazom. Optimálna vlhkosť vzduchu 50 – 60%, max 70%.

Zloženie: cukor, glukózový sirup, voda.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1515 kJ/356 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bielkoviny 0 g, soľ 0 g