Chantilly aux légumes.
Il ne contient pas de sucre et a un goût laiteux. Il convient à la cuisine mais aussi aux recettes culinaires épicées. Après avoir ajouté du sucre, il convient également à la production de confiseries. Master Gourmet conserve longtemps sa forme et son volume une fois fouetté.
Ingrédients : eau, huiles et graisses végétales entièrement solidifiées 25% (graisse : palmiste, huile : tournesol), babeurre en poudre, lait écrémé en poudre , maltodextrines, émulsifiants (E471, E472b, lécithine de soja E322 ), stabilisants (E412, E410), colorant carotène E160a
Pour la cuisine : elle peut être utilisée comme crème pour les sauces, les pâtes, les viandes, les légumineuses et autres plats.
Avant de fouetter : refroidir à une température de +5 à +10°C, sucrer selon goût et fouetter à vitesse moyenne jusqu'à obtention de la stabilité et de la fermeté souhaitées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1060 kJ/257 kcal, lipides 26 g (dont saturés 25 g), glucides 4,4 g (dont sucres 3,6 g), protéines 2,3 g, sel 0,17 g
