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Catégorie

Matières premières de confiserie Chocolats, toppings et cacao

Glaçage blanc SweetArt 9% (0,5 kg)

Numéro de catalogue: 1105-500g

EAN: 2023000005477

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Description

Produit destiné à la confiserie. Un enrobage lisse au goût agréable et sans grumeaux.

Dissoudre à une température de 45°C maximum. Une température plus élevée endommage la structure de la glaçure.

Ingrédients : cuivre, graisse de palmiste hydrogénée, lactosérum séché , émulsifiant ( lécithine E322 ), arôme alimentaire, sel. Peut contenir des traces d' arachides , de fruits à coque et de lupin .

Extrait sec du lait min. 9% .

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2364 kJ/563 kcal, lipides 34,45 g (dont saturés 31,85 g), glucides 62 g (dont sucres 62 g), protéines 1,2 g, sel 0,27 g

Chocolats, toppings et cacao