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Catégorie

Matières premières de confiserie Chocolats, toppings et cacao

Glaçage foncé SweetArt 9% (0,5 kg)

Numéro de catalogue: 1102-500g

EAN: 2023000005453

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Description

Produit destiné à la confiserie. Un enrobage lisse au goût agréable et sans grumeaux.

Dissoudre à une température de 45°C maximum. Une température plus élevée endommage la structure de la glaçure.

Ingrédients : c ukr, graisse de palmiste hydrogénée, poudre de cacao, émulsifiant ( lécithine E322 ), arôme alimentaire, sel. Peut contenir des traces d'arachides , de lait , de fruits à coque et de lupin .

Extrait sec de cacao min. 9% .

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2342 kJ/558 kcal, lipides 34,95 g (dont saturés 32,21 g), glucides 57,43 g (dont sucres 56,31 g), fibres 2,99 g, protéines 1,8 g, sel 0,005 g

Chocolats, toppings et cacao