Pourquoi choisir le matériau Formix ?
- bien teintable
- très flexible
- doux et souple
- conserve rapidement sa forme
- ne s'assoit pas
- ne déchire pas
- goût et odeur légers
- Blanc comme neige
- ne contient ni colorants ni conservateurs
Un matériau blanc extra flexible doté d'excellentes propriétés satisfera même les clients les plus exigeants. Il est particulièrement adapté pour recouvrir des gâteaux et modeler des figurines. Il est doux et pliable, mais conserve sa forme parfaitement et rapidement et n'a pas tendance à tomber même lors de la création de modèles plus hauts et plus complexes. Il ne se déchire pas une fois enduit et adhère facilement au corps. Sa légère saveur et son arôme d'orange complèteront parfaitement la gourmandise de votre produit.
Efficace et rapide à utiliser
Sans effort, la substance est prête à l'emploi à tout moment. Il peut être facilement teint dans une large gamme de nuances allant des couleurs pastel aux couleurs saturées.
Utilisation recommandée
Le matériau de revêtement comprend une crème à faible teneur en eau. Par exemple, la crème au beurre, la crème au beurre et la bouillie de farine, la crème anglaise au beurre ou la ganache conviennent. Les crèmes fouettées au mascarpone, au fromage cottage, à la crème sure ou au yaourt ne conviennent pas. Étant donné que les masses fondantes contiennent principalement du sucre, celui-ci, en combinaison avec l'eau contenue dans les matières premières mentionnées, entraînera la dissolution de l'enrobage et l'écoulement du liquide autour du périmètre du gâteau.
La masse doit être à température ambiante. Coupez la quantité de masse requise et mélangez pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. La température et le traitement minutieux du Formix sont la base du succès.
Si la masse a une consistance plus ferme, vous pouvez la réchauffer au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes.
Si vous souhaitez colorer la masse, appliquez le colorant sur la moitié de la masse préparée, puis pliez-la pour ne pas vous tacher les mains et commencez à travailler la masse. Faites cela jusqu'à ce que la masse soit uniformément colorée. Si la teinte n'est pas saturée, répétez la procédure jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.
Abaissez ensuite la masse en une feuille d'environ 4 mm d'épaisseur. Pour éviter que la masse ne colle, elle peut être saupoudrée de sucre glace ou de fécule. La taille de l'assiette doit être légèrement supérieure au diamètre du gâteau plus la hauteur du gâteau. Il existe trois façons de le déplacer sur le gâteau. Soit prenez la feuille avec vos mains, soit enroulez-la sur un rouleau, ou si vous l'étalez sur un tapis solide en plastique ou en silicone, soulevez-la avec la base, retournez-la sur le corps préparé et retirez le plastique ou le silicone.
Il suffit ensuite de lisser la masse avec des fers à pâtisserie et de couper l'excédent de masse.
Conservez la masse dans des sacs en plastique et des récipients fermés afin qu'elle ne sèche pas et donc ne durcisse pas.
Ingrédients : sucre, graisse végétale (noix de coco), eau potable, gélatine, fécule de pomme de terre modifiée, arôme, glycérine E422
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1645 kJ/390 kcal, lipides 7,16 g (dont saturés 6,67 g), glucides 76,3 g (dont sucres 66,31 g), fibres 8,52 g, protéines 0,87 g, sel <0,03 g
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