PME Patin structurel Elegant Wave

Sous-couche pour la surface structurelle des gâteaux enrobés. Étalez la masse et appliquez immédiatement le papier d'aluminium. Utilisez ensuite un fer à repasser ou un rouleau pour passer sur le film avec une forte pression. Retirez-le ensuite et laissez la masse reposer pendant un moment. Transférer sur le gâteau et ne plus lisser.

Le papier d'aluminium peut également être utilisé avec du chocolat. Étalez le chocolat sur le papier d'aluminium à l'aide d'une spatule coudée. Laissez-le ensuite durcir jusqu'à une température d'environ 17°C (le chocolat est encore mou, mais pas coulant). Ensuite, vous pouvez sculpter ou découper différentes formes ou appuyer sur le papier d'aluminium, par exemple, sur le côté du gâteau. Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le durcir complètement. Après environ 15 minutes, retirez le papier d'aluminium.

Peut être utilisé à plusieurs reprises. Laver à la main.