Warum sollten Sie sich für das farbige Material Smartflex Velvet entscheiden?
- besonders flexibel
- weich und anschmiegsam
- behält schnell seine Form
- setzt sich nicht hin
- reißt nicht
- leichter Geschmack und Geruch
- satte Farbe
- enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe
Blaues, besonders flexibles Material mit hervorragenden Eigenschaften wird selbst den anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Es eignet sich besonders zum Abdecken von Kuchen und zum Modellieren von Figuren. Es ist weich und anschmiegsam, behält aber seine Form hervorragend und schnell und neigt auch bei der Erstellung höherer und komplexerer Modelle nicht zum Abfallen. Es reißt beim Beschichten nicht und haftet leicht am Körper. Sein leichter Vanillegeschmack und sein Aroma ergänzen die Feinheit Ihres Produkts perfekt.
Effizient und schnell einsetzbar
Ein satter Farbton ohne aufwendiges Färben ist jederzeit einsatzbereit.
Empfohlene Nutzung
Das Beschichtungsmaterial enthält eine Creme mit geringem Wassergehalt. Daher eignen sich z.B. Buttercreme, Buttercreme-Mehlbrei, Puddingcreme mit Butter oder Ganache. Schlagsahne mit Mascarpone, Hüttenkäse, Sauerrahm oder Joghurt sind nicht geeignet. Da Fondantmassen hauptsächlich Zucker enthalten, führt dieser in Verbindung mit dem in den genannten Rohstoffen enthaltenen Wasser dazu, dass sich der Überzug aufzulösen beginnt und die Flüssigkeit am Rand des Kuchens austritt.
Die Masse sollte Zimmertemperatur haben. Schneiden Sie die gewünschte Menge Masse ab und verarbeiten Sie sie, bis sie geschmeidig und elastisch ist.
Wenn die Masse eine steifere Konsistenz hat, können Sie sie 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Wenn Sie ein helleres Material wünschen, mischen Sie es mit weißem Smartflex Velvet und verarbeiten Sie es gründlich.
Anschließend die Masse zu einer ca. 4 mm dicken Platte ausrollen. Damit die Masse nicht klebt, kann sie mit Puderzucker oder Stärke bestreut werden. Die Größe des Tellers sollte etwas größer sein als der Durchmesser des Kuchens plus der Höhe des Kuchens. Es gibt drei Möglichkeiten, es auf den Kuchen zu verschieben. Nehmen Sie das Blatt entweder mit den Händen auf, oder wickeln Sie es auf eine Rolle, oder wenn Sie es auf einer starken Kunststoff- oder Silikonmatte ausrollen, heben Sie es ebenfalls mit der Unterlage an, drehen Sie es auf den vorbereiteten Körper und ziehen Sie am Kunststoff oder Silikon aus.
Dann einfach mit einem Backeisen glatt streichen und den Überschuss abschneiden.
Bewahren Sie die Masse in Plastiktüten und geschlossenen Behältern auf, damit sie nicht austrocknet und somit nicht aushärtet.
Der Stoff ist glutenfrei.
Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Trinkwasser, pflanzliche Fette (Kokosöl, gehärtetes Palmkernöl), modifizierte Kartoffelstärke, blaue Lebensmittelfarbe (Glycerin, Propylenglykol, Farbstoff E133, Emulgator E551), Verdickungsmittel: Xanthan, Aroma, Konservierungsmittel : Kaliumsorbat, Säureregulator: Zitronensäure
Nährwerte pro 100 g: Energie 1641 kJ/388 kcal, Fett 6,26 g (davon gesättigte 5,29 g), Kohlenhydrate 82,41 g (davon Zucker 73,23 g), Ballaststoffe 0,99 g, Protein <0,2 g, Salz <0,03 g
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