Směs na výrobu nadýchaného světlého korpusu Piškot Vista (0,5 kg)

Směs na výrobu nadýchaného piškotového korpusu s pevnou texturou. Ideální na dortové korpusy, do formy na bábovku nebo beránka, použitelná i na pláty.

Základní receptura: 500 g Piškot Vista, 330 g vaječná melanž, 50 g voda, 95 g slunečnicový olej. Všechny suroviny mimo oleje šleháme po dobu 7 min. na 3 rychlost. stupeň.  Na poslední 2 min. snížíme rychlost a přidáme olej. Pečeme na 170°–180 °C cca 35-40 min. (dle navážky a typu pece).

Složení: mouka pšeničná, cukr, škrob pšeničný, emulgátor (E72b, E472a, glukózový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), kypřicí látka E450i, emulgátor E471, syrovátka sušená, kypřicí látka E500ii, sůl jedlá jodiovaná (sůl jedná, jodičnan draselný), zahušťovadlo E415, aroma, barvivo E160a(i)

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1575 kJ/375 kcal, tuky 2,86 g (z toho nasycené 1,76 g), sacharidy 80,93 g (z toho cukry 44,79 g), vláknina 2,01 g, bílkoviny 5,01 g, sůl 1,46 g