Cukrová hmota na poťahovanie tort a výrobu jednoduchých cukrových ozdôb. Hmotu prepracujeme do mäkkej konzistencie, je možné ju farbiť gélovými farbami do požadovaného odtieňa. Torty, prípadne menšie dezerty, ktoré chceme poťahovať, musia byť dobre vychladené. Pokiaľ sú naplnené krémy obsahujúcimi vodu, napríklad šľahačkou, mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou, je nutné torty obmazať pevným maslovým základom (bielkovomáslový krém, pudingovomáslový krém), alebo obmazať čokoládovú ganache. Na ganache zvaríme jeden diel šľahačky, pridáme 1,5 – 2 diely čokolády a vymiešame do hladka. Potom tortu natrieme a necháme v chladničke stuhnúť. Až potom potiahneme. Poťahovacia hmota by mala byť hrubá aspoň 2,5 - 3 mm, aby sa s ňou dobre pracovalo.
Zloženie White s príchuťou marcipánu (mandľová): cukor (EU) (min. 66%), rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), glukózový sirup, voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma ( E415), marcipánová aróma (min. 0,09%), konzervant: sorban draselný (E202), kyselina: kyselina citrónová (E330)
Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1750 kJ/415 kcal, tuky 9,74 g (z toho nasýtené 4,87 g), sacharidy 81,88 g (z toho cukry 73,29 g), bielkoviny 0,04 g, soľ 0,01 g
Zloženie Burgundy vanilka: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330), farbivá: Uhlík z rastlinnej suroviny (E153), Azorubin (E122)* - *môže mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí.
Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g
+420739699384
