Callebaut Chocolate RUBY (0,4 кг)

Після темного, молочного та білого шоколаду рубіновий шоколад є найбільш впізнаваним відкриттям останніх 80 років. Сліпуче диво матері-природи, яке дарує абсолютно новий смак і неповторний колір. Виготовлений з рубінових какао-бобів, без додавання барвників і фруктових ароматизаторів.

Унікальний колір і смак рубіну стимулюють унікальні смакові поєднання і привносять новий вимір у світ кондитерських виробів і випічки. Завдяки своїй консистенції ruby RB1 підходить для широкого спектру використання, від формованих і занурених праліне до ганашів, мусів тощо.

Склад: цукор, масло какао, молоко сухе знежирене , молоко сухе незбиране , какао терте, емульгатор соєвий лецитин , регулятор кислотності лимонна кислота, натуральний аромат ванілі.

Вміст сухих речовин какао мін. 33,6%.

Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 2352 кДж/562 ккал, жири 35,9 г (з них насичені 22 г), вуглеводи 49 г (з них цукру 48 г), білки 9,3 г, сіль 0,26 г.