Callebaut Čokoláda RUBY (0,4 kg)

Po horkej, mliečnej a bielej čokoláde je ruby čokoláda najporozuhodnejší objav za posledných 80 rokov. Oslnivý zázrak matky prírody, ktorý prináša úplne nový chuťový zážitok a unikátnu farbu. Zrodený z rubínového kakaového bôbu, bez pridaných farbív, bez pridaných ovocných príchutí.

Unikátna farba a chuť ruby podnecuje jedinečné chuťové spojenia a prináša novú dimenziu vo svete cukrárstva a pekárstva. Vďaka svojej konzistencii je ruby RB1 vhodná na široké využitie od formovaných a máčaných praliniek po ganáže, mousse a ďalšie.

Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené odstredené mlieko , sušené plnotučné mlieko , kakaová hmota, emulgátor sójový lecitín , regulátor kyslosti kyslina citrónová, prírodná vanilková aróma

Obsah kakaovej sušiny min. 33,6%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2352 kJ/562 kcal, tuky 35,9 g (z toho nasýtené 22 g), sacharidy 49 g (z toho cukry 48 g), bielkoviny 9,3 g, soľ 0,26 g