Světová specialita! Red Velvet dort, v překladu „Červený samet“ pochází údajně z New Yorku, z hotelu Waldorf-Astoria. Nechte se i vy okouzlit jedinečnou červenohnědou barvou korpusu, která krásně kontrastuje s bílým krémem a vyzkoušejte další ze světových specialit.
Balení obsahuje: 300 g směsi na korpus, 85 g směsi na krém
K tomu přidáte: Na korpus - 3 vejce, 100-125 ml vychlazené smetany ke šlehání. Na krém - 100-125 ml vychlazené smetany ke šlehání, 180-200 g zakysané smetany (obsah tuku 15-18%).
Příprava korpusu: Obsah sáčku se směsí na korpus vsypeme do mísy, přidáme vejce a odměřené množství smetany ke šlehání. Směs vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka (3 minuty). Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy (doporučujeme 26 cm) a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 30-35 minut (elektrická trouba 160°C, horkovzdušná trouba 140°C, plynová trouba střední stupeň).
Příprava krému: Obsah sáčku se směsí na krém vsypeme do mísy, přidáme odměřené množství smetany ke šlehání, zakysanou smetanu a elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme dohladka (3 minuty).
Dokončení dortu: Upečený korpus uvolníme z formy a necháme vychladnout. Poté jej podélně jednou rozřízneme. Opatrně seřízneme vršek korpusu tak, abychom ho zarovnali. Odříznutý vršek korpusu vložíme do misky, rozdrobíme ho a odložíme ho na pozdější ozdobení dortu. Dort krémem naplníme a potřeme dle vlastní fantazie. Vršek dortu posypeme rozdrobeným korpusem a uložíme do chladničky.
Složení: cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, zpěňovač (glukózový sirup, kokosový olej, emulgátor (estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou), mléčná bílkovina), emulgující složka (emuglátor (estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami), glukózový sirup, sušené odtučněné mléko), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, modifikovaný kukuřičný škrob, kypřicí látky (hydrogenuhličitan sodný, dihydrogendifosforečnan sodný), sušený vaječný bílek, barvivo (oxidy a hydroxidy železa) 0,9%, aroma, přírodní vanilkové aroma. Může obsahovat stopy vaječného žloutku a lupinové mouky.
Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1191 kJ/284 kcal, tuky 14 g (z toho nasycené 9,1 g), sacharidy 34 g (z toho cukry 23 g), bílkoviny 4,6 g, sůl 0,4 g
