Warum sollten Sie sich für Formix-Material entscheiden?
- gut einfärbbar
- besonders flexibel
- weich und anschmiegsam
- behält schnell seine Form
- setzt sich nicht hin
- reißt nicht
- leichter Geschmack und Geruch
- Schneewittchen
- enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe
Weißes, besonders flexibles Material mit hervorragenden Eigenschaften wird selbst den anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Es eignet sich besonders zum Abdecken von Kuchen und zum Modellieren von Figuren. Es ist weich und anschmiegsam, behält aber seine Form hervorragend und schnell und neigt auch bei der Erstellung höherer und komplexerer Modelle nicht zum Abfallen. Es reißt beim Beschichten nicht und haftet leicht am Körper. Sein helloranger Geschmack und sein Aroma ergänzen die Delikatesse Ihres Produkts perfekt.
Effizient und schnell einsetzbar
Ohne Aufwand ist die Substanz jederzeit einsatzbereit. Es lässt sich leicht in einer Vielzahl von Farbtönen färben, von Pastellfarben bis hin zu gesättigten Farbtönen.
Empfohlene Nutzung
Das Beschichtungsmaterial enthält eine Creme mit geringem Wassergehalt. Daher eignen sich z.B. Buttercreme, Buttercreme-Mehlbrei, Puddingcreme mit Butter oder Ganache. Schlagsahne mit Mascarpone, Hüttenkäse, Sauerrahm oder Joghurt sind nicht geeignet. Da Fondantmassen hauptsächlich Zucker enthalten, führt dieser in Verbindung mit dem in den genannten Rohstoffen enthaltenen Wasser dazu, dass sich der Überzug aufzulösen beginnt und die Flüssigkeit rund um den Kuchen herum austritt.
Die Masse sollte Zimmertemperatur haben. Schneiden Sie die gewünschte Menge Masse ab und verarbeiten Sie sie mindestens 10 Minuten lang, bis sie geschmeidig und elastisch ist. Die Temperatur und gründliche Verarbeitung von Formix ist die Basis des Erfolgs.
Wenn die Masse eine steifere Konsistenz hat, können Sie sie 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Wenn Sie die Masse einfärben möchten, tragen Sie die Farbe auf eine Hälfte der vorbereiteten Masse auf, falten Sie sie dann so, dass Ihre Hände nicht verschmutzt werden, und beginnen Sie mit der Verarbeitung der Masse. Tun Sie dies, bis die Masse gleichmäßig gefärbt ist. Wenn der Farbton nicht gesättigt ist, wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gewünschten Farbton erreicht haben.
Anschließend die Masse zu einer ca. 4 mm dicken Platte ausrollen. Damit die Masse nicht klebt, kann sie mit Puderzucker oder Stärke bestreut werden. Die Größe des Tellers sollte etwas größer sein als der Durchmesser des Kuchens plus der Höhe des Kuchens. Es gibt drei Möglichkeiten, es auf den Kuchen zu verschieben. Nehmen Sie das Blatt entweder mit den Händen auf, oder wickeln Sie es auf eine Rolle, oder wenn Sie es auf einer starken Plastik- oder Silikonmatte ausrollen, heben Sie es mit der Unterlage an, drehen Sie es auf den vorbereiteten Körper und ziehen Sie das Plastik oder Silikon ab.
Anschließend die Masse einfach mit einem Glätteisen glatt streichen und die überschüssige Masse abschneiden.
Bewahren Sie die Masse in Plastiktüten und geschlossenen Behältern auf, damit sie nicht austrocknet und somit nicht aushärtet.
Zutaten: Zucker, Pflanzenfett (Kokosnuss), Trinkwasser, Gelatine, modifizierte Kartoffelstärke, Aroma, Glycerin E422
Nährwerte pro 100 g: Energie 1645 kJ/390 kcal, Fett 7,16 g (davon gesättigte 6,67 g), Kohlenhydrate 76,3 g (davon Zucker 66,31 g), Ballaststoffe 8,52 g, Protein 0,87 g, Salz <0,03 g
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