A máz elkészítéséhez egyszerűen adjunk hozzá vizet a keverékhez. A máz teljesen megkeményedik, ezért alkalmas torták, mézeskalácsok és sütemények díszítésére.
Elkészítés: Adjunk hozzá 55 ml vizet 450 g keverékhez. A cukormázt 7-10 percig verjük a legalacsonyabb sebességgel, amíg kemény állagot nem kapunk. A cukormáz akkor van készen, ha fényes fehér, merev és elvesztette fényét.
Tipp: Adjon hozzá 1 teáskanál vizet 200 g mázhoz a közepes állaghoz, vagy 2 teáskanál vizet a vékony konzisztenciához.
Összetevők: cukor, glükózszirup (szárított), tojásfehérje szabadtartású tojásból (szárított), sav E330. Nyomokban glutént, tejet, szóját és csillagfürtet tartalmazhat.
Tápérték 100 g-ban: energia 1693 kJ/404 kcal, zsír 0 g (ebből telített 0 g), szénhidrát 98 g (ebből cukor 98 g), fehérje 1,5 g, só 0 g