Halloween-Kekse

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 140 g Butter
• 90 g Zucker
• 1 Ei
• Zitronenschale

1. Lassen Sie die Butter weich werden, geben Sie die anderen Zutaten in einen Mixer und verarbeiten Sie sie zu einem glatten, nicht klebrigen Teig. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2 Dann teilen wir den Teig in Drittel, die wir nach und nach zu einer etwa 3 mm dünnen Platte ausrollen und die ausgewählten Formen ausschneiden. Übertragen Sie sie vorsichtig auf das Backblech.

3. Im heißen Ofen bei 160 °C backen, bis es hellrosa ist. Vorsicht ist geboten, sie können sehr schnell verbrennen.

4. Mit königlicher , mit Gelfarben eingefärbter Glasur dekorieren. Die Zubereitung der Glasur ist denkbar einfach. Die benötigte Pulvermenge mit etwas Wasser vermischen und 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Anschließend wird diese Glasur mit ein paar Tropfen Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt. Für Dekorationen wie Blätter und Blüten sollte es steifer sein und nicht schmelzen. An den Konturlinien etwas dünner, aber es sollte trotzdem nicht verlaufen. Bei Füllungen sollte es innerhalb von 10 Sekunden glatt schmelzen.

Der aufgeschlagene Zuckerguss hält sich im Kühlschrank, abgedeckt mit Folie, bis zu 5 Tage. Vor Gebrauch muss es erneut aufgeschlagen werden.