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Kategorie

Süßwarenrohstoffe Gastro-Verpackung

Laped Glukosesirup (5 kg)

Hersteller:

Katalognummer: 180137

EAN: 8033300490969

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Beschreibung

Trockenheit min. 80 %

Verzuckerung DE: 45 - 49 %

An einem trockenen Ort aufbewahren.

Glukose ist eine Mischung aus Kohlenhydraten, die durch enzymatische Hydrolyse von Weizenstärke gewonnen wird. Es handelt sich um einen dicken, süßen, homogenen, farblosen bis gelblichen Lösungssirup. Es wird in der Süßwarenherstellung verwendet, insbesondere in Puddingdesserts und zum Modellieren von Milch- und Schokoladenmassen.

Nährwerte in 100 g: Energie 1360 kJ/320 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte 0 g), Kohlenhydrate 80 g (davon Zucker 50 g), Protein 0 g, Salz 0 g

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