Mischung zur Herstellung von Kakaocreme für Likörspitzen Bolero Instant (0,5 kg)

Eine Mischung, die hauptsächlich zur Herstellung von fetter Kakaocreme als Umhüllung für Likörspitzen bestimmt ist. Bolero Instant kann sowohl mit Fett als auch mit Margarine erfolgreich verwendet werden. Die resultierende Creme hat eine gute Streichfähigkeit, Stabilität und einen guten Geschmack.

Verwendung: 1000 g Bolero Instant, 450 g Wasser, 800 g ZeLa Creme. Den Bolero Instant mit Wasser aufschlagen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 10 Minuten stehen lassen, dann das Fett unterrühren.

Zutaten: Zucker, Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt, Sojamehl , getrocknetes Palmfett (Palmöl, Glukosesirup, Milcheiweiß ), modifizierte Stärke E1414

Nährwerte in 100 g: Energie 1564 kJ/372 kcal, Fett 6,5 g (davon gesättigte 2,99 g), Kohlenhydrate 71,18 g (davon Zucker 64,31 g), Ballaststoffe 8,91 g, Protein 8,57 g, Salz 0,62 g