Застосування: Для хлібобулочних і кондитерських виробів для начинки, для виготовлення помадної начинки і крему. При постійному помішуванні помадку безперервно нагріти в копіювальному апараті або на водяній бані до температури 40°С. На 1 кг помадки беремо приблизно 40 мл води або цукрового розчину. Температура при приготуванні помадки не повинна перевищувати 40°С, при більш високих температурах відбувається небажане пошкодження мікрокристалічної структури помадки і погіршення її якості.
Колір чисто білий.
Зберігати в чистому, сухому місці без сторонніх запахів. Берегти від прямих сонячних променів. Температура зберігання 20°C не більше 25°C. Берегти від морозу. Оптимальна вологість повітря 50 - 60%, не більше 70%.
Склад: цукор, патока глюкози, вода.
Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 1515 кДж/356 ккал, жири 0 г (з них насичені 0 г), вуглеводи 89 г (з них цукру 81 г), білки 0 г, сіль 0 г.
+420739699384