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Catégorie

Matières premières de confiserie Sucres et sirops

Sirop de glucose fractal 250 g

Glukózový sirup Fractal 250 g

Fabricant: Fractal

Numéro de catalogue: 6305

EAN: 5999092902307

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Le glucose est un mélange de glucides obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon de blé. C'est une solution épaisse, sucrée, homogène, incolore à jaunâtre, un sirop. Il est utilisé dans la production de confiserie, notamment dans les desserts à la crème et dans le modelage des masses au lait et au chocolat.

Ingrédients : 100% sirop de glucose

Matières premières de confiserie

Matériaux d'enrobage et de modelage pour gâteaux

Matières premières pour le traitement et la création de matériaux

Sucres et sirops

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