SweetArt bevonat és modellező keverék vanília égszínkék (250 g) Felhasználhatóság 2024.9.26-ig

Vanília ízű cukormassza sütemények bevonásához, egyszerű cukordíszek készítéséhez. A masszát lágy állagúra dolgozzuk fel, zselés színekkel színezhetjük a kívánt árnyalatra. A tortákat vagy kisebb desszerteket, amelyeket bevonni szeretnénk, jól le kell hűteni. Ha víztartalmú krémekkel, például tejszínhabbal, mascarponéval, túróval, tejföllel töltjük meg, akkor szilárd vajas alappal (fehérjevajkrém, pudingos vajas krém), vagy csokis ganache-t kell megkenni. Egy rész tejszínhabot felforralunk a ganache-ra, hozzáadunk 1,5-2 rész csokoládét, és simára keverjük. Ezután megkenjük a tortát, és hűtőbe tesszük dermedni. Csak akkor húzzuk. A bevonóanyagnak legalább 2,5-3 mm vastagnak kell lennie ahhoz, hogy jól működjön.

Összetevők: cukor (EU) (min. 69%), glükózszirup, növényi olaj (pálma), módosított keményítő (E1422), víz, nedvesítőszer: glicerin (E422), sűrítőanyag: xantángumi (E415), zselatin, tartósítószer: kálium szorbát (E202), vanília aroma, sav: citromsav (E330), színezék: briliánskék FCF (E133)