Whippstabil tejszínhab keményítő eper (600 g)

Tejszínhab merevítő, amely kiváló kenést biztosít. A tejszínhabot keményen tartja, és több napig is szilárd formát ad hűtőben. Főleg süteményekhez és desszertekhez használják. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és csak a szükséges mennyiségben.

Összetevők: cukor, dextróz, sűrítőanyag (módosított keményítő, E401, E516, E450(iii)), zselatin, fagyasztva szárított eper 3,5%, eperpor 1,5%, aroma, citromsav (E330), céklakoncentrátum, tengeri só. Nyomokban glutént , tojást , szóját , dióféléket , tejet és szezámmagot tartalmazhat.

Elkészítési útmutató: Egy magas tálban verjünk fel 1 liter tejszínhabot majdnem sűrűre. Egy másik edényben oldjunk fel 200 g Whippstabil keveréket 250 ml vízben. A kapott keveréket kis sebességgel röviden az előre felvert tejszínhabhoz keverjük. Ezt követően azonnal felhasználhatjuk a tölteléket. Az arány 200 ml tejszínhez 40 g Whippstabil keverék és 50 ml víz.

Tápérték 100 g-ban: energia 1559 kJ/373 kcal, zsír 0,1 g (ebből telített 0 g), szénhidrát 85 g (ebből cukor 70 g), rost 1,7 g, fehérje 6,8 g, só 0,63 g