Miért válassza a Formix anyagot?
- jól festhető
- extra rugalmas
- puha és hajlékony
- gyorsan megtartja formáját
- nem ül le
- nem szakad
- könnyű íz és illat
- hófehér
- nem tartalmaz színezéket és tartósítószert
A fehér, extra rugalmas anyag kiváló tulajdonságokkal a legigényesebb vásárlók igényeit is kielégíti. Különösen alkalmas sütemények bevonására és figurák modellezésére. Puha és hajlékony, de kiválóan és gyorsan tartja formáját, és még magasabb és összetettebb modellek készítésekor sem hajlamos leesni. Bevonatkor nem szakad el és könnyen tapad a testhez. Könnyed citrom íze és aromája tökéletesen kiegészíti terméke finomságát.
Hatékony és gyorsan használható
Erőfeszítés nélkül az anyag bármikor használatra kész. Könnyen festhető sokféle árnyalatra a pasztell színektől a telítettekig.
Javasolt használat
A bevonóanyag alacsony víztartalmú krémet tartalmaz. Ezért megfelelő például a vajkrém, a vajkrém és a lisztes zabkása, a vajas pudingkrém vagy a ganache. A mascarponéval, túróval, tejföllel vagy joghurttal felvert tejszínhab nem megfelelő. Mivel a fondant masszák főként cukrot tartalmaznak, és ez a megnevezett alapanyagokban lévő vízzel kombinálva a bevonat feloldódását és a folyadék kiáramlását okozza a torta kerületén.
A masszának szobahőmérsékleten kell lennie. Vágjuk le a kívánt mennyiségű masszát, és dolgozzuk legalább 10 percig, amíg rugalmas és rugalmas nem lesz. A Formix hőmérséklete és alapos feldolgozása a siker alapja.
Ha a massza merevebb állagú, akkor a mikrohullámú sütőben 5-10 másodpercig melegítheti.
Ha színezni szeretnénk a masszát, akkor az elkészített massza egyik felére vigyük fel a festéket, majd hajtsuk össze, hogy ne foltosodjon a kezünk, és kezdjük el dolgozni a masszával. Addig csináld, amíg a massza egyenletesen el nem színeződik. Ha az árnyalat nem telített, ismételje meg az eljárást, amíg el nem éri a kívánt színt.
Ezután nyújtsuk ki a masszát körülbelül 4 mm vastag lappá. Hogy a massza ne ragadjon, megszórhatjuk porcukorral vagy keményítővel. A tányér mérete valamivel nagyobb legyen, mint a torta átmérője plusz a torta magassága. Háromféleképpen lehet a tortára helyezni. Vagy kézzel fogd fel a lapot, vagy hengerre tekered, vagy ha erős műanyag vagy szilikon szőnyegre tekered, emeld fel az alappal is, fordítsd rá az előkészített testre és húzd le a műanyag ill. szilikon.
Ezután csak simítsa el a masszát cukrászvasalóval, és vágja le a felesleges masszát.
A masszát nejlonzacskóban és zárt edényben tároljuk, hogy ne száradjon ki, ezért ne keményedjen meg.
Összetevők: cukor, növényi zsír (kókuszdió), ivóvíz, zselatin, módosított burgonyakeményítő, aroma, glicerin E422
Tápérték 100 g-ban: energia 1645 kJ/390 kcal, zsír 7,16 g (ebből telített 6,67 g), szénhidrát 76,3 g (ebből cukrok 66,31 g), rost 8,52 g, fehérje 0,87 g, só <0,03 g
+420739699384