Chantilly aux légumes.
Il ne contient pas de sucre et a un goût laiteux. Il convient à la cuisine et, après ajout de sucre, il convient également à la production de confiserie. Master Gourmet conserve longtemps sa forme et son volume une fois fouetté.
Ingrédients : eau, huiles et graisses végétales entièrement hydrogénées 26% (palmiste, tournesol), huile de palme 7,5%, lait écrémé en poudre , babeurre en poudre , émulsifiants (E472b, E471, lécithines, E435), régulateurs d'acidité (E452i, E332), stabilisants (E412, E410), sel, arôme naturel, colorant (bêta-carotène)
Pour la cuisine : elle peut être utilisée comme crème pour les sauces, les pâtes, les viandes, les légumineuses et autres plats.
Avant de fouetter : refroidir à une température de +5 à +10°C, sucrer selon goût et fouetter à vitesse moyenne jusqu'à obtention de la stabilité et de la fermeté souhaitées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1362 kJ/331 kcal, lipides 34 g (dont saturés 30 g), glucides 3 g (dont sucres 3 g), protéines 2 g, sel 0,29 g
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