A Tapioca Pearls egy új vegán és gluténmentes termék tápióka keményítő gyöngyből, amely ehető manióka gumóból származik. Vonzó tápanyag-összetétel jellemzi, könnyen emészthető. Tápióka gyöngy Dr. Az Oetker gyöngyszemei garantáltan Thaiföldről származnak. A termék vegán, és rendelkezik az Európai Vegetáriánus Unió tanúsítványával, az úgynevezett "V-Label"-el. Ezenkívül AOECS tanúsítvánnyal rendelkezik, gluténmentes, SK-003-051 kódszámmal.
Egzotikus tápióka gyöngy desszertet készíthet 500 ml tejjel vagy annak növényi helyettesítőivel vagy gyümölcslével és 20-30 g cukorral. Kókuszos itallal és nádcukorral elkészítve remek ízű. A kész desszertet díszíthetjük gyümölccsel, csokoládéreszelékkel, kókuszreszelékkel vagy dióval. Javasoljuk, hogy a kész desszertet visszazárható üvegekben vagy dobozokban tárolja hűtőszekrényben, hogy megőrizze krémes állagát (max. 3 nap).
Használata: A zacskó tartalmát öntsük egy edénybe, adjunk hozzá 500 ml tejet vagy gyógynövényitalot és 1-2 evőkanál cukrot (vagy más édesítőszert, pl. rizsszirupot), keverjük össze és hagyjuk duzzadni 1 órán át. 1 óra elteltével lassan (kb. 10 perc) forraljuk fel a keveréket állandó keverés mellett, és főzzük további 1 percig. A tápiókagyöngy a főzés során átlátszóvá válik, a desszert besűrűsödik. A kész desszertet tálakba osztjuk és díszítjük.
Összetevők: tápióka keményítő
Tápérték 100 g-ban: energia 459 kJ/109 kcal, zsír 3 g (ebből telített 1,9 g), szénhidrát 18 g (ebből cukor 7,4 g), fehérje 2,7 g, só 0,09 g
