Penne Rigate sind gewissermaßen eine Weiterentwicklung der Maccheroni. Ihre charakteristische Form, die sich am Ende ausdehnt, gab ihnen ihren Namen. Penne sind kurze Nudeln – glatt und mit Rillen. Penne Glutiniente sind die einzigen mit Rillen im Inneren.
HANDGEFERTIGTE GLUTENFREIE PASTE, BEDRUCKT MIT EINER GOLDMATRIX
- Der Teig wird dank der Goldmatrix weniger beansprucht und verfügt über eine ideale Porosität und eine hervorragende Durchlässigkeit für Gewürze und Saucen
- Langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen nach bester Tradition, wodurch die Nährwerte erhalten bleiben und der Geschmack und das Aroma verbessert werden.
Empfohlene Garzeit 10 Min .
Zutaten: Maismehl, Reismehl, Wasser
Nährwerte in 100 g: Energie 1475 kJ/344 kcal, Fett 0,9 g (davon gesättigte 0,5 g), Kohlenhydrate 76,5 g (davon Zucker 0,5 g), Ballaststoffe 0,3 g, Protein 7,2 g, Salz 0,001 g