Wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, ist es ideal, frisches Brot zur Hand zu haben. Wenn Sie es aber satt haben, glutenfreies Brot zu kaufen, bereiten Sie einfach eine verbesserte Variante zu, nämlich unser glutenfreies Kürbisbrot. Und wenn Sie es ab und zu zu etwas Besonderem machen möchten, fügen Sie gehackte Walnüsse hinzu, die den Geschmack noch verstärken. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass Sie nicht einmal Zeit haben, den Aufstrich dafür vorzubereiten, da der Boden danach schnell abfallen wird!
Die Packung enthält: 540 g Mischung und 10 g Trockenhefe
Dazu kommt noch: nur lauwarmes Wasser
Zubereitung: Beide Beutel mischen, 380 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Mit einem Elektromixer in einer Schüssel den Teig zubereiten, den wir in eine gefettete Sandwich- (oder kleinere Kuchenform) geben, mit glutenfreiem Mehl bestreuen und an einem warmen Ort 60–75 Minuten gehen lassen. Bei einer Temperatur von 170-180 °C etwa 60 Minuten backen.
Zutaten: Kartoffelstärke, Reismehl, Kürbiskerne 10 %, Maismehl, Maisstärke, Trockenhefe (Backhefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat), Speisesalz, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, pflanzliche Ballaststoffe, Kreuzkümmel, Farbstoff : Ammoniakkaramell, Zitronensäure
Nährwerte in 100 g: Energie 1584 kJ/375 kcal, Fett 5,7 g (davon gesättigte 1 g), Kohlenhydrate 73 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 3,1 g, Protein 6,3 g, Salz 1,6 g
