Die Komplettmischung zur Herstellung von gebrannter Masse ist die Lösung für alle, die einfach und schnell perfekte Körper für Kränze, Windräder oder Eclairs herstellen möchten. Der Körper der Masse hat ein gutes Volumen und ausgeprägte Konturen, sein Charakter kommt einer klassisch zubereiteten gebrannten Masse sehr nahe.
Grundrezept: 500 g Sansa-Mischung, 800 g Wasser, 150 g Öl. Die Mischung mit Wasser auf der 1. Stufe 3 Minuten lang schlagen. Dann das Öl dazugeben, verrühren und auf der 2. Stufe 7 Minuten weiterschlagen.
Zutaten: Reismehl, Weizenstärke , Maisstärke, getrocknete Eimischung , modifizierte Stärke E1414, Instant-Weizenmehl , Backtriebmittel E450i, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), getrocknetes Eiweiß , getrocknete Molke , Backtriebmittel E500ii
Nährwerte in 100 g: Energie 1605 kJ/379 kcal, Fett 6,2 g (davon gesättigte 1,6 g), Kohlenhydrate 68 g (davon Zucker 1,1 g), Ballaststoffe 0,7 g, Protein 12 g, Salz 2,4 g
