Miért válassza a Smartflex Velvet anyagot?
- extra rugalmas
- puha és hajlékony
- gyorsan megtartja formáját
- nem ül le
- nem szakad
- könnyű íz és illat
- hófehér
- jól festhető
A fehér, extra rugalmas anyag kiváló tulajdonságokkal a legigényesebb vásárlók igényeit is kielégíti. Különösen alkalmas torták takarására és figurák mintázására. Puha és hajlékony, de kiválóan és gyorsan tartja formáját, és még magasabb és összetettebb modellek készítésekor sem hajlamos leesni. Bevonatkor nem szakad el és könnyen tapad a testhez. Könnyű mandula íze és aromája tökéletesen kiegészíti terméke finomságát.
Hatékony és gyorsan használható
Erőfeszítés nélkül az anyag bármikor használatra kész. Könnyen festhető sokféle árnyalatra a pasztell színektől a telítettekig.
Javasolt használat
A bevonóanyag alacsony víztartalmú krémet tartalmaz. Ezért alkalmasak pl vajkrém, vajkrém és lisztes kása, pudingkrém vajjal vagy ganache. A mascarponéval, túróval, tejföllel vagy joghurttal felvert tejszínhab nem megfelelő. Mivel a fondant masszák főként cukrot tartalmaznak, és ez a megnevezett alapanyagokban lévő vízzel kombinálva a bevonat feloldódását és a folyadék kiáramlását okozza a torta kerületén.
A masszának szobahőmérsékleten kell lennie. Vágjuk le a kívánt mennyiségű masszát, és addig dolgozzuk, amíg rugalmas és rugalmas nem lesz.
Ha a massza merevebb állagú, akkor a mikrohullámú sütőben 5-10 másodpercig melegítheti.
Ezután nyújtsuk ki a masszát körülbelül 4 mm vastag lappá. Hogy ne ragadjon le a massza, megszórhatjuk porcukorral vagy keményítővel. A tányér mérete valamivel nagyobb legyen, mint a torta átmérője plusz a torta magassága. Háromféleképpen lehet a tortára helyezni. Vagy kézzel fogd fel a lapot, vagy tekerd fel hengerre, vagy ha erős műanyag vagy szilikon szőnyegre tekered, emeld fel az alappal is, fordítsd át az előkészített testre és húzd meg a műanyagot vagy a szilikont. le.
Ezután csak simítsuk el pogácsasütőkkel, és vágjuk le a felesleget.
A masszát nejlonzacskóban és zárt edényben tároljuk, hogy ne száradjon ki, ezért ne keményedjen meg.
Az anyag gluténmentes.
Összetevők: cukor, glükózszirup, ivóvíz, növényi zsírok (kókuszolaj, hidrogénezett pálmamag olaj), módosított burgonyakeményítő, sűrítőanyag: xantángumi, aroma, tartósítószer: kálium-szorbát, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav
Tápérték 100 g-ban: energia 1641 kJ/388 kcal, zsír 6,26 g (ebből telített 5,29 g), szénhidrát 82,41 g (ebből cukrok 73,23 g), rost 0,99 g, fehérje <0,2 g, só <0,03 g
