Шоколадні кекси та брауні
Історія шоколаду починається більше 3000 років тому. У 16 столітті Ернан Кортес привіз какао-боби до Європи та представив їх іспанському двору. І ми безмежно вдячні йому за цей вчинок. Тому що ця культура принесла людству масу задоволення. Какао та шоколад є одними з основних інгредієнтів світу випічки та кондитерської продукції. Тож приходьте і випікайте разом з нами чудові пухнасті шоколадні мафіни.
Приготування: 20 хвилин Випікання: 20 хвилин
12 порцій
Спосіб приготування тіста:
- 120 г високоякісного чорного шоколаду
- 125 г вершкового масла
- 4 яйця
- 150 г цукрового піску
- 1 ванільний цукор
- 35 г какао
- 75 г звичайного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- дрібка солі
Метод:
1. Розтопіть масло та шоколад і перемішайте віночком.
2. Яйця, цукор і сіль збити в густу піну. Додайте до нього розтоплений шоколад і масло, потім борошно, змішане з какао, і знову збийте. Перед закінченням збивання не забудьте розпушувач.
3. Помістіть паперові стаканчики у форму для кексів і заповніть їх наполовину тістом. Випікати в розігрітій духовці при 180°C приблизно 15-20 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
4. Після випікання перекладіть їх на решітку і дайте їм охолонути.
