Gemüseschlagsahne.
Es enthält keinen Zucker und hat einen milchigen Geschmack. Es eignet sich zum Kochen und nach Zugabe von Zucker auch zur Süßwarenherstellung. Master Gourmet behält beim Aufschlagen lange seine Form und sein Volumen.
Zutaten: Wasser, vollständig gehärtete pflanzliche Öle und Fette 26 % (Palmkern, Sonnenblume), Palmöl 7,5 %, getrocknete Magermilch , getrocknete Buttermilch , Emulgatoren (E472b, E471, Lecithine, E435), Säureregulatoren (E452i, E332). Stabilisatoren (E412, E410), Salz, natürliches Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin)
Zum Kochen: Kann als Sahne für Soßen, Nudeln, Fleisch, Hülsenfrüchte und andere Gerichte verwendet werden.
Vor dem Schlagen: Auf eine Temperatur von +5 bis +10 °C abkühlen lassen, nach Geschmack süßen und bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis die gewünschte Stabilität und Festigkeit erreicht ist.
Nährwerte in 100 g: Energie 1362 kJ/331 kcal, Fett 34 g (davon gesättigte 30 g), Kohlenhydrate 3 g (davon Zucker 3 g), Protein 2 g, Salz 0,29 g
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