Üdvözöljük új weboldalunkon, Dortisimo.cz. Türelmüket kérjük, amíg mindent finomhangolunk, és 100%-ban működni fog. Alternatív megoldásként küldje el észrevételeit az office@dortisimo.cz címre.

Agar-agar 700 E406 (50 g)

Katalógus szám: 653

EAN: 8594217871185

Limitált darabszám

A gélkészítmény hínárból készül. Gyümölcslevek, zöldséglevesek, ízesített vizek stb. zselésítésére használható.

50g-os kiszerelésben.

Raktáron

2,34 € s DPH / ks

4,69 € / 100g

Szüksége van segítségre a választásban?

Hagyja meg nekünk a számát.

Leírás

Jellemzők: fehér vagy törtfehér, íztelen és szagtalan finom por.

Felhasználási lehetőségek: cukrászzselék, pudingok, lekvárok, krém nélküli zselatin sütemények.

Felhasználás a molekuláris konyhában: újrafelhasználható sűrítő, zselésítőszer, emulgeálószer, stabilizátor.

Nem alkalmas savas környezetben.

Elkészítési útmutató: kimért mennyiséget (pl. 5 g agar 1 liter vízhez) hideg vízbe öntjük, és folyamatos keverés mellett 75-80 °C-ra melegítjük, amikor teljesen feloldódik. A terméket forrón, csomósan, alacsonyabb hőmérsékleten kell önteni. 50 °C-ra hűtve tiszta, szilárd, rugalmas zselé képződik. Ha a teljes mennyiséget nem használjuk fel, akkor hűtőszekrényben tárolható, és 80 °C-ra melegítés után ismét folyékony állagot kapunk.

Amit nem tudhat: Az agar-agar vasat, kalciumot, jódot és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Nagyon hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet, alkalmas magas vérnyomásban szenvedőknek. Ahogy az agar-agar áthalad az emésztőrendszeren, összegyűjti a régi lerakódásokat és megtisztítja a belsejét. Nagy mennyiségben fogyasztva enyhén hashajtó hatású és nagyon könnyen emészthető.