Talianske Soffritto vie dodať maximum chuti výrazným mäsám, ako je pečienka alebo dusené hovädzie mäso a je ideálny pri príprave omáčok, polievok a pokrmov z morských plodov. Pri príprave rizota je absolútnou nevyhnutnosťou.
Čo je vlastne SOFFRITTO?
Sofrito je aromatická zmes zeleniny, byliniek a korenia, ktorá sa používa na ochutenie strukovín, rýb, mäsa, ryže alebo omáčok. Má za sebou storočnú históriu – prvá zmienka o sofrite bola nájdená v kuchárke „Libre de Sent Soví“, ktorá bola napísaná približne v roku 1324 a obsahuje recepty z katalánskej oblasti Španielska. Sofrito je španielske slovo, ktoré znamená „ľahko vyprážaný“. Recept a použitie Soffritta neskôr prevzalo celé Stredomorie. V talianskej kuchyni sa z nakrájanej cibule, mrkvy a zeleru robí battuto, ktoré sa potom po pomalom varení/vyprážaní na olivovom oleji mení na soffritto. Zelenina musí byť nakrájaná na rovnako veľké kúsky, aby sa rovnomerne uvarila a musí sa smažiť na miernom ohni na oleji a/alebo masle asi 15-20 minút, kým nie sú všetky kúsky dozlatista.
Túto zdĺhavú prácu vám uľahčí naše SOFFRITTO BAUER v kocke.
- BEZ glutamátu sodného
- BEZ lepku
- BEZ laktózy
- BEZ hydrogenovaných tukov
- BEZ pridaných cukrov
- S jodizovanou morskou soľou
POUŽITIE:
Rozpustite 1 kocku Soffritto Vegetable (10 g) v troche oleja alebo vody v hrnci a pripravte si základ pre svoj pokrm. Potom pokračujte v príprave mäsa, rýb, zeleniny alebo omáčok podľa svojho obľúbeného receptu a ku koncu varenia skontrolujte, či treba pridať soľ.
ZLOŽENIE:
Jodizovaná morská soľ: 42,7%, certifikovaný udržateľný palmový olej (RSPO), dehydrovaná zelenina v rôznom množstve (mrkva, cibuľa, zemiaky, petržlen, pór, zeler , cesnak, paradajky): 16 %, kvasnicový extrakt, rozmarín.
Obsahuje alergény: zeler.
Výrobok je hygroskopický, skladujte ho na chladnom a suchom mieste. Trvanlivosť 36 mesiacov.
+420739699384
