Az olasz Soffritto maximális ízt kölcsönöz a merész húsoknak, például marhasültnek vagy párolt marhahúsnak, és ideális szószokhoz, levesekhez és tengeri ételekhez. A rizottó elkészítésekor feltétlenül szükséges.
Mi is pontosan az a SOFFRITTO?
A Sofrito zöldségek, gyógynövények és fűszerek aromás keveréke, amelyet hüvelyesek, halak, húsok, rizs vagy szószok ízesítésére használnak. Évszázados története van – a sofrito első említése a "Libre de Sent Soví" című szakácskönyvben található, amely 1324 körül íródott, és Spanyolország katalán régiójából származó recepteket tartalmaz. A Sofrito egy spanyol szó, jelentése "enyhén sült". A Soffritta receptjét és felhasználását később az egész Földközi-tengeren átvették. Az olasz konyhában apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert használnak a battuto elkészítéséhez, amit aztán olívaolajon lassan megfőznek/sütnek, és soffrittóvá alakítják. A zöldségeket egyenlő nagyságú darabokra kell vágni, hogy egyenletesen átsüljenek, és kis lángon olajban és/vagy vajban kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Dióhéjban SOFFRITTO BAUER-ünk megkönnyíti Önnek ezt a fárasztó munkát.
- NINCS mononátrium-glutamát
- Gluténmentes
- Laktóz NÉLKÜL
- NEM hidrogénezett zsírokat
- NEM hozzáadott cukrot
- Jódozott tengeri sóval
HASZNÁLAT:
Egy serpenyőben kevés olajban vagy vízben oldjunk fel 1 kocka Soffritto Vegetable-t (10 g), és készítsük el az étel alapot. Ezután folytassa a hús, hal, zöldségek vagy szószok elkészítését kedvenc receptje szerint, és ellenőrizze, hogy a főzés vége felé kell-e sózni.
ÖSSZETEVŐK:
Jódozott tengeri só: 42,7%, fenntartható pálmaolaj (RSPO), dehidratált zöldségek különböző mennyiségben (sárgarépa, hagyma, burgonya, petrezselyem, póréhagyma, zeller , fokhagyma, paradicsom): 16%, élesztőkivonat, rozmaring.
Allergéneket tartalmaz: zeller.
A termék higroszkópos, hűvös és száraz helyen tárolja. Időtartam 36 hónap.
