Bauer Bezlepkový Sofrito bujón 60g

Talianske Soffritto vie dodať maximum chuti výrazným mäsám, ako je pečienka alebo dusené hovädzie mäso a je ideálny pri príprave omáčok, polievok a pokrmov z morských plodov. Pri príprave rizota je absolútnou nevyhnutnosťou.

Čo je vlastne SOFFRITTO?

Sofrito je aromatická zmes zeleniny, byliniek a korenia, ktorá sa používa na ochutenie strukovín, rýb, mäsa, ryže alebo omáčok. Má za sebou storočnú históriu – prvá zmienka o sofrite bola nájdená v kuchárke „Libre de Sent Soví“, ktorá bola napísaná približne v roku 1324 a obsahuje recepty z katalánskej oblasti Španielska. Sofrito je španielske slovo, ktoré znamená „ľahko vyprážaný“. Recept a použitie Soffritta neskôr prevzalo celé Stredomorie. V talianskej kuchyni sa z nakrájanej cibule, mrkvy a zeleru robí battuto, ktoré sa potom po pomalom varení/vyprážaní na olivovom oleji mení na soffritto. Zelenina musí byť nakrájaná na rovnako veľké kúsky, aby sa rovnomerne uvarila a musí sa smažiť na miernom ohni na oleji a/alebo masle asi 15-20 minút, kým nie sú všetky kúsky dozlatista.

Túto zdĺhavú prácu vám uľahčí naše SOFFRITTO BAUER v kocke.

• BEZ glutamátu sodného
• BEZ lepku
• BEZ laktózy
• BEZ hydrogenovaných tukov
• BEZ pridaných cukrov
• S jodizovanou morskou soľou

POUŽITIE:

Rozpustite 1 kocku Soffritto Vegetable (10 g) v troche oleja alebo vody v hrnci a pripravte si základ pre svoj pokrm. Potom pokračujte v príprave mäsa, rýb, zeleniny alebo omáčok podľa svojho obľúbeného receptu a ku koncu varenia skontrolujte, či treba pridať soľ.

ZLOŽENIE:

Jodizovaná morská soľ: 42,7%, certifikovaný udržateľný palmový olej (RSPO), dehydrovaná zelenina v rôznom množstve (mrkva, cibuľa, zemiaky, petržlen, pór,   zeler , cesnak, paradajky): 16 %, kvasnicový extrakt, rozmarín.

Obsahuje alergény: zeler.

Výrobok je hygroskopický, skladujte ho na chladnom a suchom mieste. Trvanlivosť 36 mesiacov.