Hilfe von professionellen Konditoren auch für Sie! Die Art von Gelee, die Sie von Kuchen kennen, können Sie jetzt ganz einfach aus der Konditorei zu Hause zubereiten.
Extra starkes Konfektgelee ist pflanzlichen Ursprungs und wird auf der Basis von Agar hergestellt. Sie können damit eine hohe und feste Geleeschicht für Kuchen, Desserts oder anderes Gebäck erzeugen. Die Zubereitung ist einfach – einfach mit 0,5 l Flüssigkeit vermischen und 1 Minute kochen lassen. Die Art von Gelee, die Sie von Kuchen kennen, können Sie jetzt ganz einfach aus der Konditorei zu Hause zubereiten.
Konfektgelee eignet sich für dicke Schichten, es hält fest. Sie können Wasser oder Fruchtsaft verwenden. Aus einem Beutel können Sie 0,5 l Gelee herstellen.
Anwendung: Den Inhalt des Beutels mit 5-6 Esslöffeln Zucker (80 g) vermischen und 500 ml Flüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Früchte auf dem Kuchen mit dem noch lauwarmen Gelee bestreichen. Vor dem Auftragen des Gelee muss der Körper z.B. mit Debo-Marmelade-Creme eingerieben werden. Sollte das Gelee vor der Verwendung zu stark aushärten, kann es erneut erhitzt werden.
Zutaten: Zucker, Geliermittel 38 % (Agar), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Farbstoffe (Carotine, Karmin)
Nährwerte pro 100 g: Energie 252 kJ/59 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte 0 g), Kohlenhydrate 15 g (davon Zucker 14 g), Protein 0 g, Salz 0,01 g
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