Népszerű laza keverék illatos mézeskalács és feltét elkészítéséhez.
Komplett megoldás hagyományos karácsonyi mézeskalács és cukormáz elkészítéséhez. Csak adjunk hozzá vajat, mézet és tojást. A csomagból 45-50 db mézeskalács (2 doboz) elkészíthető.
A csomag tartalma: 400 g tésztakeverék, 50 g öntet keverék
Hozzáadjuk: A tésztához - 25 g puha vaj, 3-4 teáskanál méz, 2 tojás (M méretű), kenéshez - 1 tojásfehérje, a mázhoz - 2-3 teáskanál hideg víz
Elkészítés: A tésztazacskó tartalmát ráöntjük a tekercsre, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tojást. Kézzel sima tésztát készítünk. Ha ragacsos a tészta, adjunk hozzá 1-2 evőkanál sima lisztet. Vágja ki az összes sablont a doboz belsejéből éles ollóval. Lisztezett sodrófán a tésztából kb 5 mm vastag tortát nyújtunk és a sablonok szerint késsel kiszaggatjuk a Mikulást, az ördögöt és a karácsonyi díszeket, vagy pogácsaszaggatóval bármilyen formát. Sütőpapírral bélelt tepsiben kb 10 percig sütjük (villanysütő 180°C, légkeveréses sütő 160°C, gázsütő közepes fokozaton). Közvetlenül sütés előtt kenjük meg a mézeskalácsot felvert tojásfehérjével. Hagyjuk kihűlni a mézeskalács sütiket. Keverje össze a fagyos keveréket vízzel, amíg kemény nem lesz. Ha híg a cukormáz, adjunk hozzá 1-2 evőkanál átszitált porcukrot.
Összetevők: búzaliszt , cukor, csökkentett zsírtartalmú kakaópor, fahéj fűszer, ánizs, szegfűszeg, koriander és édeskömény változó arányban, szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát), módosított burgonyakeményítő, karamellpor. Nyomokban tejet és csillagfürtlisztet tartalmazhat.
Tápérték 100 g-ban: energia 1391 kJ/329 kcal, zsír 5,2 g (ebből telített 2,5 g), szénhidrát 63 g (ebből cukor 37 g), fehérje 6,8 g, só 0,53 g
