Muffins et brownies au chocolat
L'histoire du chocolat commence il y a plus de 3000 ans. Au XVIe siècle, Hernán Cortéz apporta les fèves de cacao en Europe et les présenta à la cour espagnole. Et nous lui sommes extrêmement reconnaissants pour cet acte. Parce que cette culture a apporté beaucoup de plaisir à l'humanité. Le cacao et le chocolat font partie des ingrédients de base du monde de la pâtisserie et de la confiserie. Alors venez préparer avec nous de merveilleux muffins moelleux pleins de chocolat.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes
12 portions
Méthode pour la pâte :
- 120 g de chocolat noir de haute qualité
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 150 g de sucre semoule
- 1 sucre vanillé
- 35 g de cacao
- 75 g de farine nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- pincée de sel
Méthode:
1. Faire fondre le beurre et le chocolat et mélanger au fouet.
2. Battez les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez-y le chocolat fondu et le beurre, puis la farine mélangée au cacao et battez à nouveau. N'oubliez pas la levure chimique avant la fin du fouettage.
3. Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins et remplissez-les à moitié de pâte. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes. On vérifie la cuisson avec une brochette.
4. Après la cuisson, transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir.
