A Perfecta egy porkészítmény hideg tésztakrém előállításához. Magas arányban tartalmaz teljes és félzsíros tejet, így sima és bársonyos felületű, kifinomult ízű cukrászkrémet készíthet. A készítmény univerzális felhasználású, sütéssel és fagyással szemben ellenálló.
Felhasználási mód
- Perfecta 400-450 g
- víz 1000 g
A Perfecta adagja 350 g-ra csökkenthető a finomabb krém elkészítése érdekében. Ha intenzív tejízű krémet szeretnénk készíteni, akkor a vizet tejjel helyettesítjük, amit szobahőmérsékletűre (15-25 °C) melegítünk. Az adagolás a következő:
- Perfecta 350-400 g
- tej 1000 g
Keverje el a Perfectát vízben (vagy tejben), alaposan keverje fel, és hagyja 3 percig pihenni. Ezután ismét addig keverjük, amíg krémes állagú homogén keveréket nem kapunk. A Perfecta nagy arányban tartalmaz tejet. Tökéletesen tiszta konyhai edényeket és edényeket használunk, hogy elkerüljük a készítmény szennyeződését. Mindig csak annyi terméket készítünk, amennyit azonnal felhasználunk. A krémet hűtőszekrényben tároljuk.
Összetevők: cukor, módosított keményítő, teljes tejpor, tejsavópor, laktóz, sűrítő, kalcium-alignát, opcionális aroma, só, ételfesték: béta-karotin, kurkuma E171
Tápérték 100 g-ban: energia 1655 kJ/390 kcal, zsír 1,8 g (ebből telített 1,1 g), szénhidrát 88,2 g (ebből cukor 69,4 g), rost 0,4 g, fehérje 4,7 g, só 0,63 g
