Perfecta keverék hideg tésztakrém készítéséhez (0,5 kg)

A Perfecta egy porkészítmény hideg tésztakrém előállításához. Magas arányban tartalmaz teljes és félzsíros tejet, így sima és bársonyos felületű, kifinomult ízű cukrászkrémet készíthet. A készítmény univerzális felhasználású, sütéssel és fagyással szemben ellenálló.

Felhasználási mód

• Perfecta 400-450 g
• víz 1000 g

A Perfecta adagja 350 g-ra csökkenthető a finomabb krém elkészítése érdekében. Ha intenzív tejízű krémet szeretnénk készíteni, akkor a vizet tejjel helyettesítjük, amit szobahőmérsékletűre (15-25 °C) melegítünk. Az adagolás a következő:

• Perfecta 350-400 g
• tej 1000 g

Keverje el a Perfectát vízben (vagy tejben), alaposan keverje fel, és hagyja 3 percig pihenni. Ezután ismét addig keverjük, amíg krémes állagú homogén keveréket nem kapunk. A Perfecta nagy arányban tartalmaz tejet. Tökéletesen tiszta konyhai edényeket és edényeket használunk, hogy elkerüljük a készítmény szennyeződését. Mindig csak annyi terméket készítünk, amennyit azonnal felhasználunk. A krémet hűtőszekrényben tároljuk.

Összetevők: cukor, módosított keményítő, teljes tejpor, tejsavópor, laktóz, sűrítő, kalcium-alignát, opcionális aroma, só, ételfesték: béta-karotin, kurkuma E171

Tápérték 100 g-ban: energia 1655 kJ/390 kcal, zsír 1,8 g (ebből telített 1,1 g), szénhidrát 88,2 g (ebből cukor 69,4 g), rost 0,4 g, fehérje 4,7 g, só 0,63 g