Zmes na výrobu tartaletiek, koláčov a sušienok Mamas Pie (0,5 kg)

Kompletná zmes na výrobu špeciálnych korpusov z kategórie pevných ciest. Elastické, dobre spracovateľné cesto, ktoré nevyžaduje odležanie v chlade. Nachádza široké uplatnenie v cukrárskej výrobe (košíčky na tartaletky, mriežkové koláče, maslové sušienky, trené pečivo atp.).

Receptúra: 500 g Mamas Pie, 140 g Debic maslo tradičné , 40 g voda. Zmes a studené maslo miešame lýrou alebo hákom na 1. stupeň do konzistencie drobenky. Prilejeme vodu a vymiešame do hladkého cesta.

Zloženie: pšeničná múka , cukor, glukózový sirup sušený, kukuričný škrob, sušené odtučnené mlieko , palmový tuk sušený (palmový olej, glukózový sirup, mliečna bielkovina ), vaječná zmes sušená , soľ jedlá jód E450i , E500ii, aróma

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1622 kJ/386 kcal, tuky 4,84 g (z toho nasýtené 1,9 g), sacharidy 76,06 g (z toho cukry 34,62 g), vláknina 2,1 g, bielkoviny 8,31 g, soľ 0,38 g