Італійське Soffritto може надати максимального смаку жирним м’ясним стравам, таким як печеня або тушкована яловичина, і ідеально підходить для соусів, супів і страв з морепродуктів. Це абсолютна необхідність при приготуванні різотто.
Що таке SOFFRITTO?
Софріто - це ароматна суміш овочів, трав і спецій, яка використовується для ароматизації бобових, риби, м'яса, рису або соусів. Він має багатовікову історію - перша згадка про софріто була знайдена в кулінарній книзі "Libre de Sent Soví", яка була написана приблизно в 1324 році і містить рецепти з каталонського регіону Іспанії. Sofrito — іспанське слово, що означає «злегка обсмажений». Пізніше рецепт і використання Софрітти було прийнято в усьому Середземномор’ї. В італійській кухні нарізану цибулю, моркву та селеру використовують для приготування батуто, яке потім повільно готують/обсмажують на оливковій олії та перетворюють на софрітто. Овочі необхідно нарізати на шматки однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися, і обсмажити їх на повільному вогні в олії та/або вершковому маслі приблизно 15-20 хвилин, поки всі шматочки не стануть золотисто-коричневими.
Наш SOFFRITTO BAUER у двох словах полегшить вам цю стомлюючу роботу.
- НЕМАЄ глутамату натрію
- Не містить глютену
- БЕЗ лактози
- БЕЗ гідрогенізованих жирів
- БЕЗ додавання цукру
- З йодованою морською сіллю
ВИКОРИСТАННЯ:
Розчиніть 1 кубик овочів Soffritto (10 г) у невеликій кількості олії або води в каструлі та приготуйте основу для вашої страви. Потім продовжуйте готувати м’ясо, рибу, овочі або соуси за вашим улюбленим рецептом, перевіряючи, чи потрібно додавати сіль наприкінці приготування.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Йодована морська сіль: 42,7%, сертифікована стійка пальмова олія (RSPO), зневоднені овочі в різних кількостях (морква, цибуля, картопля, петрушка, цибуля-порей, селера , часник, томати): 16%, дріжджовий екстракт, розмарин.
Містить алергени: селера.
Засіб гігроскопічний, зберігати в прохолодному сухому місці. Тривалість 36 місяців.
+420739699384