Callebaut Čokoláda RUBY (2,5 kg)

Po horkej, mliečnej a bielej čokoláde je ruby čokoláda najporozuhodnejší objav za posledných 80 rokov. Oslnivý zázrak matky prírody, ktorý prináša úplne nový chuťový zážitok a unikátnu farbu. Zrodený z rubínového kakaového bôbu, bez pridaných farbív, bez pridaných ovocných príchutí.

Unikátna farba a chuť ruby podnecuje jedinečné chuťové spojenia a prináša novú dimenziu vo svete cukrárstva a pekárstva. Vďaka svojej konzistencii je ruby RB1 vhodná na široké využitie od formovaných a máčaných praliniek po ganáže, mousse a ďalšie.

Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené odstredené mlieko , sušené plnotučné mlieko , kakaová hmota, emulgátor sójový lecitín , regulátor kyslosti kyslina citrónová, prírodná vanilková aróma

Obsah kakaovej sušiny min. 47,3%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2356 kJ/563 kcal, tuky 36 g (z toho nasýtené 22 g), sacharidy 50 g (z toho cukry 49 g), bielkoviny 9,3 g, soľ 0,27 g