Доктор. Oetker Пектин (20 г)

Овочевий желюючий препарат для консервування джемів і джемів. Одна упаковка вистачає на 2000 г фруктів, до яких додається від 700 до 1000 г цукру в залежності від стиглості плодів або бажаного вмісту цукру в вареному варенні. Містить цитрусовий пектин і на 100% виготовлений на рослинній основі. Можна поєднувати з буряковим і тростинним цукром. Продукт не містить консервантів.

Спосіб застосування: 2 кг очищених фруктів, нарізаних дрібними шматочками або мелених, покласти у більшу каструлю. Кількість цукру вибираємо в залежності від бажаної солодкості варення. Для менш солодкого варення використовуємо 0,7 кг, для більш солодкого варення 1 кг цукру. Вміст пакету пектину змішати з 2 столовими ложками цукру і додати до фруктів. Ми завжди додаємо пектин перед цукром! Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть приблизно 1 хвилину. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Ретельно кип’ятіть принаймні 5 хвилин при постійному помішуванні та кипінні та відставте. Вмішайте 1-2 чайні ложки лимонної кислоти. Зніміть піну і негайно розлийте в підготовлені сухі склянки. Акуратно закрийте кришки банок і переверніть їх догори дном приблизно на 5 хвилин.

Склад: гелеутворювач стандартизований пектин Е440 (пектин, декстроза). Може містити сліди люпинового борошна та глютену.