Couronnes Dr. Oetker contient un mélange pour préparer de la pâte feuilletée et un mélange pour préparer de la crème. Avec leur aide, vos couronnes de vanille seront comme celles d'un maître pâtissier. Ajoutez simplement des œufs, du lait, du sucre et du beurre et vous pourrez facilement réaliser 30 couronnes moelleuses. Un délicieux dessert pour un dimanche après-midi parfumé à la vanille. Vous ferez le bonheur de vos proches avec des couronnes faites maison, et leur préparation est si simple que tout le monde peut la faire !
Le paquet contient : 140 g de mélange de pâte, 150 g de mélange de crème
A cela vous ajoutez : Pour la pâte - 125 g de graisse végétale pour la pâtisserie, 250 ml d'eau, 3 œufs (taille M), pour la crème - 650 ml de lait, 150 g de beurre, 60 g de sucre en poudre
Préparation de la pâte : Laisser bouillir la graisse végétale et l'eau. Versez le contenu du sachet avec le mélange de pâte dans le mélange bouillant en remuant constamment et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter 3 œufs entiers à la pâte refroidie et battre au batteur électrique à main pendant environ 3 minutes. Ensuite, nous mettons la pâte dans une poche à douille avec un tube étoile et sur une plaque à pâtisserie graissée nous faisons des couronnes d'un diamètre d'environ 6 cm. Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes (four électrique 200°C, four à convection 180°C, four à gaz réglage moyen).
Préparation de la crème : Mélanger le contenu du sachet avec le mélange de crème dans 250 ml de lait. Faire bouillir le reste du lait. Versez le lait et la poudre dans le lait bouillant et laissez cuire environ 2 minutes en remuant constamment. Après la cuisson, laissez refroidir la crème. Battez le beurre et le sucre avec un batteur électrique à main jusqu'à obtenir une mousse et incorporez-y progressivement la crème refroidie.
Préparation des couronnes : A l'aide d'une poche à douille, vaporisez la crème préparée sur le fond refroidi des couronnes et repliez le haut des couronnes. Enfin, sucrez ou recouvrez les couronnes de glaçage au sucre. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Ingrédients : farine de blé , amidon de maïs, sucre, agents levants (dihydrogénodiphosphate de sodium, bicarbonate de sodium), arôme, sel de table, colorants (carotènes, riboflavine). Peut contenir des traces de lait et de farine de lupin .
Valeurs nutritionnelles dans 100 g : énergie 913 kJ/219 kcal, lipides 14 g (dont saturés 6,8 g), glucides 20 g (dont sucres 9,9 g), protéines 3,6 g, sel 0,22 g
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