L'aide de pâtissiers professionnels pour vous aussi ! Vous pouvez désormais facilement préparer à la maison le type de gelée que vous connaissez à partir des gâteaux d'une pâtisserie.
La gelée de confiserie extra forte est d'origine végétale et est fabriquée à base d'agar. Vous pouvez l'utiliser pour créer une couche de gelée haute et solide pour les gâteaux, desserts ou autres pâtisseries. La préparation est simple : il suffit de mélanger avec 0,5 l de liquide et de faire bouillir pendant 1 minute. Vous pouvez désormais facilement préparer à la maison le type de gelée que vous connaissez à partir des gâteaux d'une pâtisserie.
La gelée de confiserie convient aux couches épaisses, elle tient fermement. Vous pouvez utiliser de l'eau ou du jus de fruit. Vous pouvez préparer 0,5 l de gelée à partir d'un sachet.
Utilisation : Mélanger le contenu du sachet avec 5-6 cuillères de sucre (80 g), ajouter 500 ml de liquide. Porter à ébullition et cuire environ 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Nappez les fruits du gâteau avec la gelée encore tiède. Avant d'appliquer la gelée, le corps doit être enduit par exemple de crème debo confiture. Si la gelée durcit trop avant utilisation, elle peut être réchauffée.
Ingrédients : sucre, gélifiant 38% (agar), acide (acide citrique), colorants (carotènes, carmins)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 252 kJ/59 kcal, lipides 0 g (dont saturés 0 g), glucides 15 g (dont sucres 14 g), protéines 0 g, sel 0,01 g
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