Miért válassza a Formix bevonóanyagot?
- nagyobb rugalmasság
- nem reped
- selymes tapintású
- homogén tortafelület
- nem tartalmaz színezéket és tartósítószert
Hatékony és gyorsan használható
A Formix bevonóanyag használata gyors és hatékony. A Formix bevonat fehér színe lehetővé teszi a színárnyalatok széles skálájának keverését. Mandula íze kielégíti az igazi marcipán szerelmeseit.
A Formix édesipari bevonat javasolt használata
Az optimális hőmérséklet ezzel a bevonóanyaggal 22 °C. A színezés előtt legalább 10 percig dolgozza fel az anyagot (a hőmérséklet és a Formix igazán alapos megmunkálása a siker alapja), amíg az anyag hajlékony és rugalmas lesz.
Ha még nagyon kemény a massza, akkor rövid időre (kb. 5 - 10 másodpercre - a felmelegített massza méretétől függően) betehetjük a mikróba. A kívánt árnyalatra festés után legalább 1 órát pihentetjük.
A sütemény bevonása előtt alaposan dolgozzuk át a keveréket, és nyújtsuk ki 2-4 mm vastag lappá. A masszát kinyújthatjuk ételfóliára, vagy megszórhatjuk cukorral , hogy ne ragadjon rá a szőnyegre.
Mire való a Formix bevonat?
Formix bevonóanyaggal bevonhatod a tortákat. Különféle figurák, virágok és tortadíszek készítéséhez is ideális. A töltelékhez masszát adhatunk a korpusz egyes rétegei között.
Összetevők: cukor, növényi zsír (kókuszdió), ivóvíz, zselatin, módosított burgonyakeményítő, aroma, glicerin E422
Tápérték 100 g-ban: energia 1645 kJ/390 kcal, zsír 7,16 g (ebből telített 6,67 g), szénhidrát 76,3 g (ebből cukrok 66,31 g), rost 8,52 g, fehérje 0,87 g, só <0,03 g
