Miesza kawałki- Dortisimo.cz

Witamy na naszej nowej stronie internetowej Dortisimo.cz. Prosimy o cierpliwość, podczas gdy my wszystko dopracujemy i będzie działać w 100% Alternatywnie, prześlij nam swoje uwagi na adres office@dortisimo.cz

Miesza kawałki

Na początku lody składały się z twarogu, śmietany i cukru oblewanego polewą czekoladową. Produkowany jest od 1962 roku. Powstał w oparciu o ogromną popularność deserów z twarogu, które często wypiekano w powojennej Czechosłowacji. O jego dużej popularności świadczy fakt, że do dziś jest sprzedawany w niezmienionej formie. A serniki piecze się cały czas. Jednym z nich są cięcia Míša. Według naszego przepisu możesz upiec pyszny i lekki deser. Nie pożałujesz.

Ciało: 30 minut Krem i polewa: 30 minut

12 porcji

Składniki na ciasto:

220 g mąki zwykłej (dla wersji light 240 g mąki)
20 g kakao (dla wersji light dodaj te 20 g mąki)
6 jaj
130 g cukru
50 g oleju
6 g proszku do pieczenia
szczypta soli

Oddziel żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę z połową cukru i szczyptą soli.

Żółtka ubić z drugą połową cukru na jasną pianę.

Do tej masy na zmianę dodajemy olej i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia lub kakao.

Na koniec delikatnie dodajemy śnieg z białek.

Ciasto wylewamy na klasyczną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 – 15 minut.

Po upieczeniu wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

W międzyczasie przygotujemy serek śmietankowy.

Składniki na krem:

2 tłuste sery twarogowe w wannie
250 ml śmietanki do ubijania min. 33%
5 czubatych łyżek cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i ubijamy na sztywną masę.

Wystudzony biszkopt odciąć od brzegów blachy, odwrócić go na drugą stronę i zdjąć papier do pieczenia. Wkładamy go z powrotem na talerz i ponownie obracamy tak, aby leżał na luźnym papierze.

Następnie równomiernie smarujemy biszkopt przygotowanym kremem twarogowym.

Składniki na glazurę:

200 g gorzkiej czekolady 50%
5 łyżek oleju kokosowego
3 kostki białej czekolady

Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj olej. Dobrze wymieszaj i nałóż na serek śmietankowy. Rozprowadź równomiernie za pomocą noża paletowego .

Topimy także białą czekoladę. Wystarczy w kuchence mikrofalowej, ale trzeba ją powoli podgrzewać, żeby się nie przypaliła. Gdy będzie płynna, włóż ją do małej plastikowej torebki, odetnij róg i spryskaj gorzką czekoladę poziomymi liniami.

Następnie bierzemy patyk i mieszamy białą czekoladę z ciemną prostopadle do białych linii. Za każdym razem prowadzimy szpikulec w przeciwnym kierunku. Od góry do dołu i od dołu do góry. Stworzy piękny efekt kolców.

Włóż blachę do lodówki i poczekaj, aż stwardnieje.

Następnie za pomocą nagrzanego noża pokroić na 12 części.